Gröna burgare av Martin Nordin

Bara för att man tagit steget från bort från kött, behöver man inte avstå från burgare. Någon som verkligen tagit fasta på detta är Martin Nordin i sin fantastiska bok Gröna burgare. Här får man tips på trettio vegetariska alternativ och inledningsvis blir det största problemet att välja ut vilket recept som ska provas, då både bilder och text får det att vattnas i munnen. Eller vad sägs om Pankofriterad ärtburgare med friterad tång och havtornmajonäs? Eller Ungsbakad jordärtskocksburgare med gräddig misosås och örtröra? Dessa kulinariska höjdpunkter kräver dock både en del tid och planering, i synnerhet om man vill försöka sig på en krämig Baba ganoush eller baka bröd färgat med aktivt kol från Japan.

Målgrupp:

Taggar:

Tipsat av: Annelie Alexanderson den 11 juli 2017