Roten till allt gott av Malin Randeniye

Som man förstår av titeln är det här en bok om rotsaker. Författaren, som är dietist och matskribent, presenterar massor av läckra, inspirerande recept där rotfrukter som morot, palsternacka, rödbeta och selleri ingår. Rätterna är allt från snacks och förrätter till huvudrätter och desserter. Malin Randeniye skriver själv i inledningen att det inte är meningen att man ska följa recepten till punkt och pricka, utan boken kan snarare ses som en inspirationskälla som man kan kombinera med sina egna idéer. Det är nyttiga recept och många – men inte alla – är vegetariska och illustreras med vackra, färgsprakande bilder. För grillsäsongen finns det en hel del såser, röror och andra tillbehör som ser fantastiskt goda ut. Man kan till exempel baka morotsbröd till hamburgare, göra jordärtskockschips i ugn eller röra ihop en rödbetstzatziki.

Målgrupp:

Taggar:

Tipsat av: Helene Bergholtz den 6 juli 2017