Shakshuka: Jerusalems kök : mat utan gränser av Nidal Kersh

Jerusalem bubblar av olika kulturer, traditioner och språk. Det talas hebreiska, arabiska och engelska. Det tros på olika religioner. Och maten? I kokboken Shakshuka, vars titel är en israelisk maträtt med anor från Tunisien, Nordafrika och mellanöstern, undersöker vi detta kök. Och maten är inte obekant: hummus och falafel är det många som äter. Men här får vi dyka djupare bland sumak, zaatar, färska örter och en mat som är god, okomplicerad och ofta vegetarisk. Dessutom är rätterna picknickvänliga med sina sallader, röror, bröd och såser. Kort sagt: en perfekt kokbok för vår- och sommarmat!

Key not found: content.common.tags.header

Key not found: search.results.result-item.review-by-prefix Nina Einarsson den 27 april 2018